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回転ずしの進化に考える(つづき) | main | 4.3 四谷コタンライブ
回転ずしの進化に考える
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みなさま、いつも応援&コメントありがとうございます☆、今日のひとこと、ご愛好いただき感謝御礼( ^_^ )

今日のひとこと 「安直な楽しさよりも、計画が練りこまれた楽しさを!」

秋田犬の馬場孝幸さんは本日から九州ツアーがスタート、熊本、福岡、大分のみなさん、遊びに行って下さい。N郎♪ブログ友達、大分のマダムQさんのお店でもライブやります。ツアーのスケジュール、以下転載。

4月05日(月) : 熊本BATTLE STAGE
4月06日(火) : 福岡ご縁屋
4月07日(水) : 福岡天神プレアデス
4月08日(木) : 福岡博多エキマエ音舖
4月09日(金) : 大分狸ばやし
4月10日(土) : 大分f
4月11日(日) : 大分ねいろや

・・・

N郎♪ライブはしばらく小休止、次回ライブは14日の秋田犬・・・というわけで、食べ物ネタを(笑)

この間ね~、さいたま市の17号バイパス沿いのかっぱ寿司に行って、ちょっといろいろ考えたんでそのネタを。

20100404.jpg
写真はイメージ

一昨年ぐらい前から、さいたま市の第二産業道路沿いにあるあきんどスシローに行くようになったんだけど、最初その値段とネタにN郎♪は大感激。全皿100円でネタもデカくて、おいしくて、デザートもいろいろあって、N郎♪はしばらくスシローファンになってました。

スシローに出会った感激を、アウフヘーベンの練習の時、ギターのJimmyちゃんに話したんだけど、Jimmyちゃん、にべもなくこう言いました。

「スシローは遅れてますよ、くら寿司のほうがいいですよ。くら寿司はタッチパネルで注文ができるんですよ」

タッチパネルより、ネタだろう~と思いながら、機会があったんで、南与野の近くの無添くら寿司に行ってみると、確かに注文はタッチパネル方式で、何皿注文したかがひと目でわかるようになってるし、一定数の皿の数でスロットみたいな遊び要素もあって、景品も当たるという、なるほど~と思いました。

でもやっぱりネタはスシローのほうがいいよな~とか思っているうち、今年になって、スシローやくら寿司行くより、今いる場所の近くに何か回転寿司ないの~と思っていたところ、目の前にかっぱ寿司。

かっぱ寿司はね~数年前に一度入って、あんまりおいしくなかったんで、それ以来ノーマークでした。しかし数年ぶりに入ったかっぱ寿司にびっくり。

ネタはスシローなみだし、くら寿司でも採用しているタッチパネル注文方式だし、さらに驚いたのは注文品を別レーンで新幹線が持ってくること。この新幹線特急方式が画期的。他の回転寿司でもあるのかもしれないけれど、N郎♪はかっぱ寿司にびびりました。

思い出してみると、確かにスシローでインターフォン押して、いちいち注文するのも、なんだかんだいって声を張りあげなきゃなんないし、正確に伝わってるか伝わってないかよくわからなかったりして、面倒なことなのかもしれない。タッチパネル方式ならストレスなく確実。

そして注文品がいつくるかいつくるかと寿司の回転レーンを注意深く眺めながら待ってるのも、結構なストレス。なかなかやってこなんいんだよね~。それに比べて別ルート、新幹線特急方式は、お客さんも頼んだものがすぐ来るし、お店もお客さんの待ち時間が少なく、回転がいいから、メリットはかなり大きいと思う。

回転寿司の店舗数の上位3位は、かっぱ寿司、スシロー、くら寿司の3つらしいけれど、まさにしのぎを削ってサービスの向上に努め、新しく効率がよい方式がどんどん採用されていく様子をみて、これが競争社会のメリットかと思った次第。

お客さんを取り込むためにしのぎを削っている回転寿司チェーン店どおしも、回転寿司チェーン店にお客さんを奪われていく周辺のお店も、かなりしんどく、厳しい競争社会で、大変だろうけれど、なんかね~サービスの進化が凄いと思う。

お客さんが不満に思っていること、そこに目をつけ、創意工夫して新方式を開発し、シェアを伸ばしていく。回転寿司の歴史って、そんな歴史なんじゃないだろうか。

不満の中に、実は改善の余地があって、勝負のためのヒントが隠されてるって好事例。


●N郎♪ライブスケジュール

04月14日(水) 秋葉原・秋田犬 馬場孝幸企画『ソウルフル!!ダンス
フル!!ワンダフル!!』
04月18日(日) 春日部 ララガーデン アコースティックN郎♪
04月19日(月) 越谷 アビーロード アコースティックN郎♪
04月30日(金) 亀有 Joyto 岩田純香さん企画参加
05月22日(土) 四谷 コタン 19:40~N郎♪

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アウフヘーベンHP http://aufmusic.web.fc2.com/
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| 雑談(その他) | 02:20 | トラックバック:0コメント:3
コメント
進化ですね~~(◎o◎)!!
回転寿司も進化し続けているのですね(◎o◎)!!
正直、回転寿司入った事無いので、
読んでるだけでもワクワクしました!!
是非、最新バーション進化バージョン見てみたい
(体験してみたい!)です!!
こういう楽しい進化、お客様の為にもなる進化
素敵ですよね(*^▽^*)/

ライブ、次は14日、それまでは小休止なんですね。
その間にも、良い変化が沢山ありますように!!
2010.04.05 Mon 14:21 | URL | saruninko
回転寿司
なるほど~
と、思いながら拝見致しました
回転すし、
OL時代は友人と一緒に行ってたんですけど、結婚してから遠ざかってまして、その間にそんなに進化しているんですね!

久々、行きたくなりましたi-184
でも、おばちゃん一人で、カウンターに座るのって結構 勇気いりますね~
2010.04.05 Mon 17:43 | URL | 茶々丸の飼主の娘
回転寿司ではスシローに行くことが多いんですが、
かっぱ寿司も行ったことがあります。
新幹線、ありました。
かなりのインパクトですね。

回転寿司の元祖と言われる元禄寿司も行こうと思えば行ける場所にあります。
昔、一度だけ行ったことがあるんですが、残念ながら味は忘れました。
2010.04.05 Mon 22:20 | URL | かめとと
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N郎♪

Author:N郎♪
秋葉原秋田犬、越谷アビーロード他、都内、埼玉のライブハウスにてソロライブ展開中。他にロックバンド・アウフヘーベンのボーカリストとして活動。レギューラー番組、ぷち FM897 すみだリヴァー 隔週月曜22:00~『N郎♪ LIVE CAFE グローバルエポック』
メールお問い合わせはこちらまで。

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ありがとう2017 ~ スカイ&フラワー、Happy Birthday


2014/1/25発売 Newアルバム



馬場孝幸プロデュース作品
57分 ZA-10040   zarya misic community
税込価格 1,500円  2014.1.25 発売
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